Resep Takoyaki – Makanan Khas Jepang

Takoyaki merupakan jajanan yang berasal dari Jepang, takoyaki berasal dari kata tako yang artinya gurita dan yaki yang artinya di panggang / grill. Makanan ini sangat terkenal sekali di Jepang sebagai jajanan yang lezat dan sederhana. Cara membuatnya pun sangat mudah sekali, anda hanya membutuhkan beberapa bahan makanan seperti gurita, tepung terigu, kecap asin, telur, dan lain – lain.

Mari kita lihat lebih detil lagi bagaimana cara membuat Resep Takoyaki yang nikmat.

Bahan – bahan

  • 150 gram Gurita
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 1 Sendok Teh Dashi
  • 1 Sendok Makan Kecap Asin
  • 1 Butir Telur Ayam
  • Garam Secukupnya
  • 340 ml Air
  • 1 Daun Bawang
  • 14 Sendok Makan Saus Tomat
  • 2 Sendok Makan Kecap Inggris
  • 1 Sendok Teh Kecap Asin
  • Gula Secukupnya
  • Mayonaise Secukupnya
  • Bonito Flakes Secukupnya

Cara Memasak Takoyaki

  1. Rebus guritanya hingga matang dan potong kecil – kecil sesuai selera.
  2. Masukkan 100 gram tepung terigu, 1 sendok teh dashi, 1 sendok makan kecap asin, sejumput garam, 1 telur ayam, dan 340 ml air ke dalam blender, lalu blender hingga semuanya tercampur rata.
  3. Panaskan pan yang berbentuk bulat – bulat dan olesi dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonannya 1/2 (jangan sampai full), masukkan gurita yang sudah dipotong – potong dan daun bawang yang sudah diiris tipis – tipis, kemudian isi kembali dengan adonan hingga semua tertutup.
  4. Gunakan tusuk sate untuk membentuk adonan menjadi bola – bola. Masak menggunakan api kecil hingga bagian luar adonan menjadi kecoklatan dan crispy.
  5. Untuk sausnya, masukkan 14 sendok makan saus tomat, 2 sendok makan kecap inggris, 1 sendok teh kecap asin, dan gula secukupnya ke dalam wajan, lalu masak sambil terus diaduk hingga semua tercampur rata dan mengental.
  6. Olesi takoyaki dengan saus yang sudah kita buat, dan tambahkan mayonaise secukupnya, dan bonito flakes secukupnya. Takoyaki siap untuk disajikan.

Demikianlah tadi sajian resep Japanese food yang dapat kita share kali ini, yaitu Resep Takoyaki. Semoga dapat menambah referensi kita, selamat mencoba dan berkreasi di rumah!!