Resep Makanan Khas Italia Lasagna

Jika Anda merupakan penggemar makanan khas Italia pasti sudah tidak asing lagi dengan makanan satu ini, Lasagna. Ya, Lasagna adalah sejenis pasta yang dipanggang menggunakan oven. Komponen utama lasagna adalah Me Lasagna yang berbentuk kepingan Cheese serta saos yang dibuat sesuai selera dan kreatifitas masing-masing. Lasagna juga merupakan makanan yang cocok disajikan kapanpun dan bisa dipadukan dengan berbagai jenis bahan seperti ikan, daging, ayam, sosis atau sayur-sayuran.

Nah, bagi Anda yang belum pernah mencoba atau sering mencoba namun ingin membuat sendiri di rumah, kali ini kami hadirkan Resep Makanan Khas Italia Lasagna yang dapat Anda praktekkan, siapa tahu resep makanan buatan Anda jauh lebih enak daripada yang Anda sering beli di luar.

Bahan bahan:

  • 250 gr (12 lembar) Lasagna
  • 2 liter air
  • 2 sdt minyak zaitun

Cara membuat Lasagna:
rebus air hingga mendidih lalu masukkan garam dan minyak zaitun dan lembaran pasta. Masak kurang lebih 10 menit atau sesuai instruksi pada kemasan. Angkat lalu tiriskan.

Bahan MEAT SAUCE (saus daging) :

  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 siung bawang Bombay yg agak besar, cincang
  • 500 gr daging giling
  • 500 cc air kaldu
  • 3 buah tomat, cincang
  • 340 ml (1 botol) saus tomat
  • garam, gula, lada secukupnya (kira2 1 sdt, 2 sdt, 2 sdt)
  • sejumput pala

Cara membuatnya :

  1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay sampai harum. Masukkan daging giling, aduk2 sampai berubah warnanya. Masukkan tomat cincang, saus tomat dan air kaldu, biarkan mendidih.
  2. Tambahkan garam, gula,lada dan pala.
  3. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk2 (kurang lebih 1/2 jam an). Angkat.

Bahan CHEESE SAUCE (saus putih, saus keju) utk topping :

  • 3 sdm butter
  • 3 sdm tepung terigu
  • 500 cc susu plain
  • 150 gram keju cheddar, parut
  • 25 gram keju parmesan, parut

Cara membuatnya :
Pertama masukkan butter, lelehkan, kemudian masukkan terigu, aduk rata dengan whisker atau sendok kayu. Kecilkan api lalu tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus. Besarkan lagi apinya, aduk hingga mendidih. Lalu masukkan keju, kecilkan api, aduk hingga keju larut dengan rata. Angkat.

Penyelesain :

  1. Panaskan oven. Sembari menunggu, alat yang kita butuhkan selanjutnya adalah loyang tahan panas (Pyrex), olesi permukaannya secara merata dengan margarin.
  2. Susun 3 lembar pasta didasar loyang lalu tutup dengan 1/3 bagian saus daging. Lalu tutup dengan 3 lembar pasta dan diatasnya beri 1/3 bagian saus daging lagi. Ulangi lagi, beri lagi lapisan diatasnya dengan dengan 3 lembar pasta serta saus daging diatasnya.
  3. Terakhir, tutup dg sisa pasta lalu tuang atasnya dengan saus keju, ratakan. Taburi atasnya dengan parutan keju parmesan.
  4. Panggang sampai matang (kurang lebih 1/2 jam). Hidangkan selagi hangat.

Demikianlah tadi sajian resep kita kali ini yaitu Resep Makanan Khas Italia Lasagna. Semoga dapat menambah wawasan dan referensi kita dalam berkreasi. Selamat mencoba!!