Salah satu pulau paling besar di Indonesia ini juga memiliki ragam makanan khas yang sangat kaya. Pulau yang terbagi dalam 5 propinsi ini menyimpan kekayaaan kuliner yang cita rasanya beraneka ragam mulai dari pedas, gurih hingga manis. Lalu, kuliner khas apa saja yang dapat anda temukan di pulau yang juga dikenal dengan nama Borneo ini? Berikut ini ulasan singkat yang mungkin dapat menjadi referensi anda ketika mencari makanan khas yang lezat di Kalimantan :

• Soto Banjar
  Indonesia memang memiliki banyak jenis soto dari berbagai daerah, salah satunya adalah soto Banjar. Secara tampilan, soto ini tidak terlalu berbeda dengan soto ayam yang dapat anda temukan di daerah lainnya, namun yang membedakan soto ini dengan soto lainnya adalah kuahnya yang tanpa menggunakan kunyit dan beraroma rempah yang sangat kuat berasal dari kayu manis, biji pala dan cengkeh.
• Bubur Pedas
  Bubur khas Kalimantan Barat ini terbuat dari beras yang ditumbuk halus kemudian dicampur dengan beragam rempah serta sayur-sayuran mulai dari kangkung, pakis dan daun kesum. Sebagai pelengkap taburkan kacang tanah dan ikan teri diatasnya
• Gence Ruan
  Meskipun terdengar asing, namun hidangan ini layak anda coba. Pada dasarnya, gence ruan merupakan sambal goreng yang disiramkan ke atas ikan gabus bakar. Dalam bahasa Kalimantan Timur, gence adalah sambal dan ruan adalah ikan haruan atau sebutan ikan gabus di Kalimantan Timur
• Bubur Gunting
  Berbeda dengan bubur pedas, jenis kuliner yang satu ini bercita rasa manis dan sedikit gurih. Bila dilihat dari rasanya, bubur yang terbuat dari tepung ketan yang kemudian adonannya dipotong dengan menggunakan gunting ini menyerupai bubur sumsum
• Pisang Goreng Pontianak
  Camilan yang satu ini sangatlah populer hingga ke daerah lainnya, bahkan ada sebagian orang yang berpendapat bahwa pisang goreng paling nikmat di Indonesia adalah pisang goreng Pontianak ini. Tepung yang membalut pisang yang digoreng menyerupai kipas ini sangatlah renyah.