Memanfaatkan Daging Kurban, Ini Dia Resep Olahan Daging Kurban yang Enak dan Lezat

Memanfaatkan Daging Kurban, Ini Dia Resep Olahan Daging Kurban yang Enak dan Lezat

Aneka olahan daging kurban berikut pastinya cocok untuk memanfaatkan daging kurban Idul Adha. Tak terasa besok seluruh umat muslim di dunia merayakan hari raya Idul Adha 1440 H. Makanya tidak ada salahnya untuk menyimak aneka resep bumbu yang enak dan lezat untuk mengolah daging kurban berikut ini.

Hari raya Idul Adha diperingati pada 10 Dzulhijjah 1440 H, yang jatuh pada hari Minggu, 11 Agustus 2019 besok. Khususnya di Indonesia, biasanya hewan yang dikurbankan adalah kambing dan sapi. Tiap keluarga tentunya akan mendapat jatah daging kurban. Jika kebetulan Anda belum memiliki ide untuk memanfaatkan jatah daging kurban di hari raya Idul Adha 1440 H besok, maka Anda harus simak dulu resep yang akan kami bagikan berikut ini.

Resep Olahan Daging Kurban yang Enak dan Lezat

Resep bumbu sate kambing (kecap)

Resep bumbu sate kambing (kecap)

Resep olahan daging kurban yang pertama ini adalah bumbu sate kambing yang tidak menggunakan kecap. Bahan utama yang harus Anda siapkan diantaranya 10 sendok makan kecap manis, 10 cabe rawit, 3 siung bawang putih, 5 butir bawang merah yang diiris halus, 1 sendok teh air jeruk nipis, ½ sendok teh garam, dan minyak goreng secukupnya. Jika semua bahan yang dibutuhkan sudah disiapkan, kini saatnya untuk mengolahnya dengan cara mengikuti langkah – langkah berikut.

  • Pertama – tama, silakan Anda panaskan terlebih dulu minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan cabe rawit hingga layu.
  • Lalu untuk langkah selanjutnya adalah menghaluskan bawang putih dan cabe yang sudah Anda goreng tadi dengan cara diuleg.
  • Jika sudah halus, silakan tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, dan garam. Aduk – aduk agar tercampur rata, lalu taburi bawang merah yang sudah Anda iris halus.

Resep bumbu sate kambing (kacang)

Resep bumbu sate kambing (kacang)

Apabila Anda memang suka sekali dengan sate kambing, maka Anda bisa mengolahnya dengan menggunakan bumbu kacang. Adapun bahan – bahan yang harus Anda siapkan diantaranya 100 gram kacang tanah, 10 sendok makan kecap manis, 3 bawang merah, 2 bawang putih, 1 sendok makan gula pasir, ½ sendok teh garam, 1 sendok makan air jeruk nipis, dan minyak goreng secukupnya.

Cara membuat bumbu sate kambing ini mudah sekali, silakan ikuti langkah berikut ini.

  • Pertama, silakan Anda panaskan terlebih dulu sedikit minyak, lalu goreng kacang bersama bawang merah dan bawang putih.
  • Haluskan bawang merah, kacang, dan bawang putih yang sudah Anda goreng tadi.
  • Jika sudah, tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis.

Resep rendang sapi klasik

Resep rendang sapi klasik

Lalu untuk yang terakhir ini adalah membuat rendang sapi klasik. Bahan – bahan yang dibutuhkan diantaranya sebagai berikut.

Bahan I

  • 5 sendok makan minyak goreng
  • 7 bawang merah dirajang

Bahan II (haluskan)

  • 5 cm lengkuas
  • 5 cm jahe
  • 12 siung bawang putih
  • 15 bawang merah

Bahan III

  • 2 sendok makan cabe bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 7 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai dimemarkan
  • 3 biji kapulaga putih

Bahan IV

  • 500 gram daging sapi dipotong – potong
  • 750 mill santan
  • 1 bungkus bumbu sup rasa sapi
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh garam

Cara membuat rendah sapi klasik

  • Pertama, silakan Anda tumis bawang merahnya, lalu masukkan bumbu halus beserta bahan III sampai harum dan matang.
  • Tuangkan 100 mill santai dan masak sampai surut.
  • Masukkan sisa santan dan tambahkan bumbu sup rasa sapi beserta merica bubuk dan garam. Aduk pelan – pelan sampai santannya jadi kental.
  • Jika daging rendangnya sudah empuk, matikan api dan angkat, lalu sajikan selagi masih hangat.

Demikianlah informasi yang bisa kami bagikan tentang resep olahan daging kurban yang enak dan lezat. Semoga bermanfaat dan menginspirasi.

This page needs javascript enabled !