Masakan Nusantara Tahu Acar Khas Solo yang Sedap

Sepertinya sajian makanan terlezat dari bahan dasar tahu ini memang akan sering sekali dijumpai, terutama pada sajian masakan khas nusatara. Dan menjadi salah satu makanan terlezat yang menggunakan bahan dasar tahu tersebut, yakni tahu acar khas Solo. Makanan yang sekaligus menjadi campilan nikmat asal kota Solo di mana pada tahap penyajian tahu acar ini mencampurkan bahan tambahan yang berupa potongan tempe, mie kuning, sayur, dan kuah sedapnya. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat tahu acar silakan simak informasi selengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan membuat tahu acar
Bahan utama : tahu cina 3 buah dipotong-potong, tempe ¼ kg dipotong-potong, mie kuning basah ¼ kg diseduh lalu ditiriskan, kol 200 gram diiris-iris, tauge 100 gram diseduh lalu ditiriskan, mentimun ¼ kg dipotong-potong kotak, tomat merah 150 gram diiris-iris, dan minyak goreng secukupnya.

Bahan kuah : air bersih 1.000 cc dididihkan, kecap manis 50 cc, cuka masak 1 sendok makan, bawang merah goreng 2 sendok makan, dan minyak goreng 1 sendok makan.

Bahan bumbu halus : kemiri 3 butir disangrai, bawang putih 5 butir, merica ½ sendok teh, garam 1 sendok teh, dan gula merah 3 sendok makan disisir halus.

Bahan taburan : kacang tanah 100 gram digoreng dan seledri cincang 2 sendok makan.

Bahan pelengkap : acar mentimun secukupnya dan irisan cabe rawit secukupnya.

Langkah-langkah membuat tahu acar
Silakan panasrkan minyak lalu goreng tahu dan tempenya sampai agak matang, angkat dan tiriskan sejenak.

Sekarang buat kuahnya, dengan cara menumis bahan bumbu halusnya hingga mengeluarkan bau harum, kemudian tambahkan air, dan aduk-aduk agar rata, lalu biarkan airnya matang.

Kemudian tambahkan cabe rawit dan juga kecap manis, aduk-aduk kembali dan biarkan kuahnya tersisa sedikit dan angkat.

Setelah kuahnya terasa hangat, langkah selanjutnya silakan Anda campurkan bawang goreng dan juga cuka ke dalam kuah tersebut, aduk-aduk hingga rata.

Terakhir, ambillah piring saji kemudian letakkan mie kuning di atasnya, bersama dengan potongan tahu dan juga tempe, lalu siram dengan kuah yang sudah dimasak tadi di atasnya.

Demikianlah cara membuat masakan nusantara tahu acar khas Solo yang bisa kami infokan, semoga bermanfaat dan menginspirasi.